À la carte

Nos entrées

Entrée du jour (du lundi au jeudi) // 6 €

OEufs en meurette, avec sa brioche toastée au beurre fumé // 10 €

Cassolette de 6 escargots de Bourgogne // 9 €

Terrine de Boeuf maison confite au Cognac
et sa mayonnaise au cassis de Bourgogne // 11 €

Millefeuille autour du fromage local* // 12 €

100 % de Bourgogne de la Ferme Chambosse retravaillé par notre Chef, praliné de pignon de pin, Éclats croustillants de jambon d’Auvergne **

Tartare de saumon // 12 €

Assaisonnement échalotes, ponzu (assaisonnement japonais à base de mandarine japonaise) sésame torréfié au wasabi, betterave & noix torréfiées

* Ferme Chambosse - Productrice local - 71760 Marly-sous-Issy

** Option végétarienne possible

Plat du jour (du lundi au jeudi) // 18 €

Aile de raie rôtie à la crème de poivrons,
tagliatelles aux herbes fraiches // 25 €

Demi filet de canard cuisson basse température,
sauce au miel- moutarde et ses pommes de terre grenailles // 26 €

Jarret de porc à la bière, duo de carottes au cumin // 26 €

Pièce de boeuf charolais (environ 180 grammes) // 27 €

compotée d’échalottes confites flambées au Marc de Bourgogne, pommes de terre grenailles

L’assiette Véggie // 21 €

Falafels de fèves, menthe et coriandre, Choux fleur et crème de panais à la vanille, sauce amande torréfiée et pignon de pin

Dessert du jour (du lundi au jeudi) // 6 €

Fromage de vache au lait cru de la Ferme Chambosse * // 8 €

confiture de Cassis des Moines de l’Abbaye de Sept-Fons

Entremet chocolat praliné // 11 €

Dôme aux fruits du moment // 12 €

Café ou thé gourmand, Mignardises // 12 €

Glace 2 Boules avec Chantilly // 6 €

Glace 3 Boules avec Chantilly // 8 €

Parfum glace : vanille, fraise, chocolat, citron, caramel beurre salé, menthe copeau chocolat, cassis

* Ferme Chambosse - Productrice local - 71760 Marly-sous-Issy