Menu de Pâques

Dimanche 21 et Lundi 22 Avril 2019

Nos Entrées

 Médaillon de saumon Ecossais Label Rouge, crème de ciboulette

Ou

 Marbré de foie gras « IGP Breton », chutney de fraises et ses toasts

Ou

 Feuilletage de Patrick Bruneau, Escargots de Bourgogne forestiers
en persillade, sauce meurette

Nos Plats

Dos de cabillaud  de ligne grillé puis poché dans son fumet, coulis vigneron

Ou

Pavé de quasi de veau servi rosé, jus corsé monté au beurre

Ou

Rôti d’épaule d’agneau Label Rouge, sauce au thym et ail frais

En garniture nous vous servirons des asperges et des carottes nouvelles

ainsi qu’un gratin dauphinois.

Notre fromage

Supplément 3€( soit 38€ le menu )

 Assiette de 3 fromages  : fromages de chèvre et de vache affinés
par nos artisans et comté 24 mois 

Notre Dessert de Pâques

 Entremet chocolat noir 64% aux gariguettes, macaron pralin et mendiant de Tanzanie

Peut être remplacé par une crème brulée aux œufs fermiers et vanille Bourbon

35€

par personne