Menu de la Saint Valentin
Vendredi 14 février 2020
Amuse Bouche :
Capuccino forestier au Savagnin
Toasts de Foie Gras «IGP du Sud-Ouest»
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Médaillon de saumon Ecossais Label Rouge,
préparé en «Bellevue»
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Veau de sept heures aux chanterelles, jus corsé
Légumes hivernaux
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Assiette de trois fromages
Comté, Morbier, Bleu d’Auvergne
(Supl-3€ )
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Entremet mousseux au chocolat de Tanzanie,
Duxelle de mangue et financier ananas
38€
par personne